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La cuisine selon Gaylord

Bonjour à tous, Je suis Gaylord, 39 ans, papa d'un petit garçon et passionné de cuisine depuis 2005. J'en ai fais mon métier aujourd'hui puisque donne, en duo avec une franchisée, des cours de cuisine à l'Atelier Gourmand de la Roche sur Yon en Vendée ... Vous savez le pays du beurre demi-sel, le préfou mais aussi le jambon/ mogettes ou le fion vendéeen :))) Ce blog est né avant tout de l'idée que je pouvais transporter mon carnet de recettes partout où j'allais, puis je me suis dis " Mais pourquoi pas en faire profiter tout le monde" et voila, le blog LACUISINESELONGAYLORD est né :) Alors régalez vous ! ;)

La cuisine selon Gaylord

Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15

Thème du cours : Le chocolat et ses secrets niveau 2. Réalisation de ganaches, trempage de bonbons, et confection d'une tablette fourrée au praliné.

Mon impression : C'est un réel plaisir d'apprendre avec Patrick Gelencser, c'est quelqu'un, qui pendant ses cours se met au même niveau de vous, bien sur avec sa patte de professionnel certes, mais très gentil, très à l'écoute, disponible et de très bons conseils. Néanmoins, mon jugement est que ce cours ne peux pas être fait sans avoir fait le niveau 1. Beaucoup plus dur mais très intéressant.

Merci Patrick !

Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15
Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15

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Poupie 09/03/2015 18:18

Bravo chouchou! Ce cours devait être top, j'aurais trop voulu venir ;-)
Merci de le partager sur ton blog.

Gaylord B. 09/03/2015 18:55

Merciiii !