Blog de recettes de cuisine pour tous et reportages photos
7 Mars 2015
Thème du cours : Le chocolat et ses secrets niveau 2. Réalisation de ganaches, trempage de bonbons, et confection d'une tablette fourrée au praliné.
Mon impression : C'est un réel plaisir d'apprendre avec Patrick Gelencser, c'est quelqu'un, qui pendant ses cours se met au même niveau de vous, bien sur avec sa patte de professionnel certes, mais très gentil, très à l'écoute, disponible et de très bons conseils. Néanmoins, mon jugement est que ce cours ne peux pas être fait sans avoir fait le niveau 1. Beaucoup plus dur mais très intéressant.
Merci Patrick !
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