Sauce tartare

Ingrédients :

1 cébette (oignon vert ou jeune oignon)
1 CàS de cerfeuil finement ciselé
1 CàS d'estragon finement ciselé
25 cl de mayonnaise
2 cornichons
2 CàS de câpres
Sel et poivre

Préparation (à faire la veille) :

Nettoyez et émincez finement la cébette. Hachez grossièrement au couteau les cornichons et les câpres égouttés. Dans un saladier, mélangez-les intimement avec la mayonnaise, le cerfeuil et l'estragon. Réservez au réfrigérateur.

Astuces : Idéale pour vos viandes mais aussi votre fish & chips