Génoise

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffez le four à 210 °C

Montez les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir une pâte très onctueuse et qui a doublé de volume.

Mélangez délicatement, en deux ou trois fois, avec la farine et la Maïzena. Étalez sur une feuille de papier sulfurisé

Cuisez au four 10 min à 210°C

Recette réalisée par mes soins en cours à l'atelier gourmand de la Roche sur Yon