Torsades pesto et jambon cru

Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 05.12.15

Ingrédients pour une 20taine de torsades :

2 pâtes feuilletées de 250 grs
200 grs de pesto rosso
250 grs de jambon cru
1 œuf
De l'origan

Attention : Pour les découpes de la pâte, il vous faudra un couteau très affuté ou une roulette à découper la pizza.

Préparation :

Étalez une pâte feuilletée. Nappez-la de pesto rosso. Répartissez le jambon cru sur le pesto. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Soudez les bords avec les doigts. coupez des bandes de 6 à 7 cm environ. Astuce : Si la pâte se coupe mal, remettez la au réfrigérateur pdt 30 min avant de la couper. Puis coupez la en lanière de 2 cm. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Torsadez-les. Déposez-les sur une plaque de papier sulfurisé et dorez-les a l’œuf et parsemez d'origan. Enfournez pour 15 min.

Bon apéritif à vous !