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Bruschetta pomme-chèvre-miel

Bruschetta pomme-chèvre-miel

Petite recette très très facile, ce n'est que de la présentation ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 tartines à bruschetta 1/2 pot de crème fraiche épaisse 1 boite de lardons 1 oignon 2 pommes Granny Smith 1 bûche de chèvre Du miel liquide Préparation...

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Meringues

Meringues

Ingrédients : 3 blancs d’œufs 80 grs de sucre en poudre 50 grs de sucre glace Préparation : Préchauffez votre four à 120°C. Montez les blancs en neige. Lorsqu'ils sont mousseux, versez le sucre en poudre en pluie. Continuez à monter les blancs. Lorsqu’ils...

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Cookies - Recette américaine

Cookies - Recette américaine

Ingrédients : 250 grs de beurre 1 œuf 300 grs de sucre de canne roux 375 grs de farine 350 grs de pépites de chocolat 1 sachet de levure (5 grs) 1 c à s d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 140°. Faire fondre le...

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Tartinade thon-tomate-sardine

Tartinade thon-tomate-sardine

Ingrédients : 1 boite de thon à la tomate 1 boite de sardine à l'huile 1 échalote 1 c à c de moutarde Poivre, cumin, noix de muscade (très peu), herbes de Provence et basilic 1 c à s de crème fraiche épaisse Préparation : Mixez le tout, mettre dans un...

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Risotto safrané aux St Jacques

Risotto safrané aux St Jacques

Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 2 c à s d'huile d'olive 300 grs de riz à risotto 1 bouillon cube 50 cl d'eau 15 cl de vin blanc sec 1 capsule de safran 40 grs de beurre 50 grs de parmesan 400 grs de St Jacques (avec ou sans corail) Sel & poivre...

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Bouchées à la reine aux langoustines

Bouchées à la reine aux langoustines

Ingrédients pour 6 personnes : 6 bouchées feuilletées 600 grs de langoustines crues 150 grs de champignons 25 cl de vin blanc 50 cl d'eau 50 grs de beurre 30 grs de farine 60 grs de crème fraiche épaisse 25 cl de lait 1 bouquet garni Sel & poivre Préparation...

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Blanc manger

Blanc manger

Ingrédients : - 4 blancs d’œuf - 70 grs de sucre semoule - 1 pincée de sel Préparation : !!! Préparez votre liquide et le laissez refroidir avant de le mettre dans le blanc manger (type crème anglaise ou coulis) !!! Chemisez 5 emporte-pièces de beurre...

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Tulipes de crevettes, avocat et coriande

Tulipes de crevettes, avocat et coriande

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grandes tortillas de blé souples 1 laitue iceberg 300 grs de crevettes cuites décortiquées 1 gros avocat mûr mais ferme 2 c à s de coriandre fraiche 1 c à s de jus de citron vert Sel et poivre Préparation : Coupez la laitue...

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Fish and chips

Fish and chips

Ingrédients pour 4 personnes : 600 grs de filets de poisson blanc sans arrêtes (type dos de cabillaud) 1 verre de farine 1 cannette de bière 2 œufs Sel et poivre Pommes de terre ou frites Préparation : Mélangez la farine, le sel et poivre et la bière....

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