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La cuisine selon Gaylord

Bonjour à tous, Je suis Gaylord, 39 ans, papa d'un petit garçon et passionné de cuisine depuis 2005. J'en ai fais mon métier aujourd'hui puisque donne, en duo avec une franchisée, des cours de cuisine à l'Atelier Gourmand de la Roche sur Yon en Vendée ... Vous savez le pays du beurre demi-sel, le préfou mais aussi le jambon/ mogettes ou le fion vendéeen :))) Ce blog est né avant tout de l'idée que je pouvais transporter mon carnet de recettes partout où j'allais, puis je me suis dis " Mais pourquoi pas en faire profiter tout le monde" et voila, le blog LACUISINESELONGAYLORD est né :) Alors régalez vous ! ;)

La cuisine selon Gaylord

1000 visites, 1000 mercis

30/12/2014

Petite histoire : J'ai débuté ce blog le 29 août 2014 sur conseil d'Ellojulu. Je partais vers l'inconnu mes objectifs étaient de faire 100 visites par mois les 6 premiers mois. Vous avez contribué à la naissance...

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Poulet au curry, lait de coco et noix de cajou

29/12/2014

Ingrédients pour 3 personnes : 3 filets de poulet 20 cl de coco 2 CàC de curry 1 CàS de sauce soja 1 poignée de noix de cajou Maïzena 3 CàS d'huile Sel & poivre Préparation : Torréfiez les noix de cajou au four...

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Champignons farcis au fromage ail et fines herbes

29/12/2014

Voici une recette très simple, facile et rapide à réaliser. Elle peut être réalisée par des enfants car il n'y a pas de cuisson. Ingrédients : 500 grs de petits champignons de Paris 1 boite de fromage ail et fines...

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Petit tour au marché ce matin

27/12/2014

Voila ce que j'ai ramené de mon petit tour au marché de la Roche sur Yon ce matin : De la Tuber Mélanosporum, autrement dit : La truffe noire du Perigord

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Sushis & makis

18/12/2014

Voici quelques photos de mes réalisations de sushis et makis

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Cheesecake chocolat-caramel et oranges confites

17/12/2014

Ingrédients : 2 tablettes de Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel 24 sablés bretons 800 grs de fromage blanc 20% 2 fromages type Kiri 20 cl de crème fraiche liquide 140 grs de beurre 100 grs de farine 6 œufs 125 grs...

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Vin chaud avec vin blanc

17/12/2014

Ingrédients : 5 litres de vin blanc sec 400 grs de sucre 5 oranges 2 citrons 5 bâtons de cannelle 2 étoiles d'anis 5 CàS de miel ( j'ai pris du miel de sapin ) 20 cl d'eau de vie Préparation : Mettre le vin blanc...

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Burger au foie gras

15/12/2014

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pains burgers 4 steaks hachés Moutarde ( moi j'ai pris de la fins gourmets balsamique ) 4 tranches de foie gras 1 oignon rouge 2 c à c de sucre 1 c à c de sirop fraise ou grenadine...

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Gateau anniversaire Noah 14.12.14

14/12/2014

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Quiche au chèvre frais, poivrons et origan

11/12/2014

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 3 beaux poivrons rouge, jaune et vert 100g de chèvre frais Une 15zaine d’olives noires 1 tomate 4 œufs 20cl de crème liquide 1 gousse d’ail 1 CàC d’origan séché Sel et poivre...

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