750 grammes
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La cuisine selon Gaylord

Blog de recettes de cuisine pour tous et reportages photos

La cuisine selon Gaylord

Parmentier au foie gras

27/09/2014

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 grs de pommes de terre - 250 grs de foie gras mi-cuit - 160grs de champignons de Paris - 1 bouquet d’herbes aromatiques - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 40 grs de beurre - Huile...

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Caramel au beurre salé

17/09/2014

Ingrédients : 180 grs de sucre 110 grs de beurre demi-sel 20 cl de crème entière liquide à 30% mini Préparation : Mettre le sucre dans une casserole à fond épais. Faire fondre le sucre à feux doux. Attention : Ne...

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DIFFERENTES CUISSONS AU FOUR

01/09/2014

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Préfou

30/08/2014

Ingrédients : - 1 baguette polka ( ou baguette normale ) - 125 grs de beurre demi-sel - 2 gousses d’ail - 1 c à s de persil Préparation : Découpez le beurre en morceaux et hachez finement les gousses d'ail. (pensez...

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Pâte à choux

30/08/2014

Ingrédients pour 10 personnes (une 40taine de choux) : 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 œufs 150 g de farine Une pincée de sel Préparation : 1 Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau, avec 80 grs de beurre coupé...

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Tarte au citron meringuée

29/08/2014

INGRÉDIENTS : Pour la pâte sablée : - 300 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 2 jaunes d'œufs ( Garder les blancs pour la meringue ) - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel Pour la crème au citron ( Lemon curd...

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