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Marinade au gin

Ingrédients pour 15 cl environ : 4 CàS de gin 4 CàS d'huile d'olive vierge extra 2 CàS de jus d'olive verts 1 grosse pincée de poivre noir du moulin Préparation : Mélanger le tout pour un mélange homogène . Temps de macération des viandes : 15 à 30 min...

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Marinade à la grecque

Ingrédients pour 25 cl environ : 20 cl d'huile d'olive vierge extra 5 CàS de vinaigre de vin rouge 1 CàC d'ail émincé 1 CàC de gros sel 1 CàC d'origan séché 1 pincée de piment en poudre Préparation : Mélanger le tout pour un mélange homogène . Temps de...

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Marinade Teriyaki

Ingrédients pour 50 cl environ : 25 cl de jus d'ananas 12.5 cl de sauce soja 1 oignon jaune finement émincé 1 CàS d'huile de sésame 1 CàS de gingembre frais râpé 1 CàS d'ail émincé 1 CàS de sucre roux 1 CàS de jus de citron Préparation : Mélanger le tout...

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Marinade sauce-citron

Ingrédients pour 25cl environ : 1 CàS de zeste de citron finement râpé 4 CàS de jus de citron 4 CàS d'huile d'olive vierge extra 3 CàS de sauge ciselée 3 CàS d'échalote émincée 2 CàS de moutarde à l'ancienne 1 CàS d'ail finement émincé 1 CàS de grains...

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Marinade Mojo

Ingrédients pour 20cl environ : 4 CàS de jus d'orange 3 CàS de jus de citron vert 3 CàS d'huile d'olive vierge extra 2 CàS de coriandre ciselée 1 CàS de piment moyennement fort (finement haché, avec les graines) 1 CàS d'ail émincé 1 CàC de cumin en poudre...

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Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grs de fraises 120 grs de sucre 4 œufs 320 grs de mascarpone 40 cl de jus de fraise 16 biscuits cuillère Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Mélangez au batteur les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange...

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Mojito cupcake

Mojito cupcake

Ingrédients : 100 g de sucre 150 g de farine 1 citron vert (jus et zeste) 8 à 10 feuilles de menthe fraîches ½ c. à c de levure chimique ½ c à c de bicarbonate de sodium 50 ml d’huile végétale 125 ml de lait 1 œuf 1 c à s de rhum blanc (facultatif) Pour...

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Risotto au jambon et aux champignons

Risotto au jambon et aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 2 cubes de bouillon de volaille 1 litre d'eau 3 CàS d'huile d'olive 1 oignon 250 grs de champignons de Paris hachés 350 grs de riz à risotto 12 cl de vin blanc sec 300 grs de jambon à l'os en dés 125 grs de mascarpone Sel...

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La pâte feuilletée levée

La pâte feuilletée levée

Ingrédients : 200 grs de farine 90 ml d'eau 10 grs de levure boulangère fraîche 120 grs de beurre doux 6 grs de sel 25 grs de sucre Préparation : Mettez la farine, le sucre, le sel et le beurre ramolli (20 grs) dans la cuve du batteur. Faites tourner...

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