750 grammes
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La cuisine selon Gaylord

Blog de recettes de cuisine pour tous et reportages photos

La cuisine selon Gaylord

Saint-Jacques en croûte de sésame, mangue et sauce soja-miel

11/04/2015

Ingrédients pour 2 personnes : 6 belles noix de Saint-Jacques sans corail 1 mangue Graines de sésame blanche Herbes fraîches (shiso, persil plat, cerfeuil…) 2 CàS de sauce soja 2 CàS de miel Fleur de sel Préparation...

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Cabillaud en crumble de chorizo, petite fondue d’aubergine

08/04/2015

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 1 courgette Crumble: 50 g de chorizo 35 g de beurre mou 20 g de parmesan 20 g de chapelure 25 g de biscuits secs Fondue d’aubergines: 2 petites aubergines 1 oignon...

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Tomates cerises façon pomme d'amour

21/03/2015

Ingrédients pour 20 sucettes : 20 tomates cerises 150 grs de sucre semoule Préparation : Rincez les tomates cerises et piquez un bâtonnet en bois dans chaque tomate. Préparez un plat avec du papier sulfurisé et...

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Nuggets panés au Corn Flakes de "Val Welt"

09/03/2015

Une recette très facile d'une amie et que les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de poulet ou de dinde 3 œufs 1 boite de Corn Flakes type Spécial K Préparation : Émiettez des Corn Flakes...

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Cours chez le Maitre chocolatier GELENCSER - 07.03.15

07/03/2015

Thème du cours : Le chocolat et ses secrets niveau 2. Réalisation de ganaches, trempage de bonbons, et confection d'une tablette fourrée au praliné. Mon impression : C'est un réel plaisir d'apprendre avec Patrick...

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Forêt noire revisitée avec des fraises

01/03/2015

Ingrédients pour 6 personnes : Le biscuit : 6 oeufs 200 grs de sucre 100 grs de farine 50 grs de cacao en poudre non sucré 150 grs de beurre fondu et refroidi 1 sachet de levure chimique Le sirop : Le zeste râpé...

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Gateau au fromage blanc light de "Val Welt"

25/02/2015

Ingrédients : 1 kg de fromage blanc 0% 3.5 CS de farine 4 à 5 CS de fructose ou canderel ou stévia 4 œufs Préparation Montez les blancs en neige. Dans un saladier mélanger fromage blanc, farine, les jaunes et le...

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2000 visites, 2000 mercis

02/02/2015

Le 29 aout 2014 je débutais le blog, le 30 décembre 2014 je faisais les 1000 visites le 02 février 2015 ...... Grâce à vous ..... je fais 2000 visites et plus de 4200 pages visitées. Je remercie ma famille, mes...

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Millefeuilles de Gavottes sauce caramel au beurre salé

26/01/2015

Ingrédients pour 4 personnes : 16 Gavottes (crêpes dentelles) 50 cl de lait demi-écrémé 50 grs de farine 100 grs de sucre 2 œufs 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille Du caramel au beurre salé Préparation :...

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Galette des rois ananas caramalisée, flambé au rhum et crème de coco

25/01/2015

Ingrédients : 2 Rouleau de pâte feuilletée 3 Jaunes d'œufs 100 grs de sucre en poudre 100 grs de noix de coco râpée 50 grs de beurre doux 1 ananas 100 grs de sucre en poudre 1 gousse de vanille 20 cl d’eau 1 jaune...

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