750 grammes
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La cuisine selon Gaylord

Blog de recettes de cuisine pour tous et reportages photos

La cuisine selon Gaylord

Kiwis farcis au fromage blanc vanillé

20/01/2015

Ingrédients pour 6 personnes : 6 beaux kiwis bien mûrs 200 grs de fromage blanc entier lisse 2 sachets de sucre vanillé 10 tranches de brioche Confiture fruits rouges Préparation : Coupez une extrémité de chaque...

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Cours de cuisine : Café gourmand

10/01/2015

Cours de cuisine réalisé à l'Atelier Gourmand de la Roche sur Yon Photo 1 : Torréfaction des amandes et des pistaches pour le nougat Photo 2 : Le nougat étalé sur un papier sulfurisé Photo 3 : Préparation pour les...

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Sphères, crème mojito et fruits exotiques

03/01/2015

Ingrédients pour 3 sphères : 6 demi-sphères (voir recette et cours) 250 grs de mascarpone 20 cl de crème liquide 30% MG 5 cl de sirop de mojito Du colorant vert en gel 1 kiwi 1 fruit de la passion Préparation :...

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Fabrication de sphères au chocolat noir

03/01/2015

Ingrédients pour 3 sphères : 500 grs de chocolat noir 70% 6 demi-sphères bien lisses et brillantes à l'intérieur ATTENTION : A AUCUN MOMENT, LE CHOCOLAT NE DOIT ÊTRE EN CONTACT AVEC L'EAU. Le cours : Alors pour...

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Reportage photos de mon dessert du 31.12.14

01/01/2015

Sphère en chocolat, mousse mascarpone-chantilly gout mojito avec kiwi et fruit de la passion

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1000 visites, 1000 mercis

30/12/2014

Petite histoire : J'ai débuté ce blog le 29 août 2014 sur conseil d'Ellojulu. Je partais vers l'inconnu mes objectifs étaient de faire 100 visites par mois les 6 premiers mois. Vous avez contribué à la naissance...

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Poulet au curry, lait de coco et noix de cajou

29/12/2014

Ingrédients pour 3 personnes : 3 filets de poulet 20 cl de coco 2 CàC de curry 1 CàS de sauce soja 1 poignée de noix de cajou Maïzena 3 CàS d'huile Sel & poivre Préparation : Torréfiez les noix de cajou au four...

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Champignons farcis au fromage ail et fines herbes

29/12/2014

Voici une recette très simple, facile et rapide à réaliser. Elle peut être réalisée par des enfants car il n'y a pas de cuisson. Ingrédients : 500 grs de petits champignons de Paris 1 boite de fromage ail et fines...

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Petit tour au marché ce matin

27/12/2014

Voila ce que j'ai ramené de mon petit tour au marché de la Roche sur Yon ce matin : De la Tuber Mélanosporum, autrement dit : La truffe noire du Perigord

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Sushis & makis

18/12/2014

Voici quelques photos de mes réalisations de sushis et makis

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