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La cuisine selon Gaylord

Bonjour à tous, Je suis Gaylord, 39 ans, papa d'un petit garçon et passionné de cuisine depuis 2005. J'en ai fais mon métier aujourd'hui puisque donne, en duo avec une franchisée, des cours de cuisine à l'Atelier Gourmand de la Roche sur Yon en Vendée ... Vous savez le pays du beurre demi-sel, le préfou mais aussi le jambon/ mogettes ou le fion vendéeen :))) Ce blog est né avant tout de l'idée que je pouvais transporter mon carnet de recettes partout où j'allais, puis je me suis dis " Mais pourquoi pas en faire profiter tout le monde" et voila, le blog LACUISINESELONGAYLORD est né :) Alors régalez vous ! ;)

La cuisine selon Gaylord

Les articles avec le tag : plats

Magret de canard avec sa purée safranée et ananas caramélisés

05/10/2014

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait 2 doses de safran en poudre (0,2 grs) 50 grs de beurre + 1 c à s (pour les ananas) 2 c à s de crème fraiche épaisse 2 magrets de canard 1 boite...

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Parmentier au foie gras

27/09/2014

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 grs de pommes de terre - 250 grs de foie gras mi-cuit - 160grs de champignons de Paris - 1 bouquet d’herbes aromatiques - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 40 grs de beurre - Huile...

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