Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Crème brulée à la vanille

Crème brulée à la vanille

Ingrédients pour environ 10 crèmes: 6 jaunes d'oeufs 100 grs de sucre en poudre 60 grs de sucre glace 20 cl de lait entier 50 cl de crème liquide 30% MG 2 gousses de vanille De la cassonade ou sucre vanillé Une fève tonka (facultatif) Préparation : Mélangez...

Lire la suite

Tarte choco/caramel de fou

Tarte choco/caramel de fou

ATTENTION : Faire la crème chocolat la veille ! Ingrédients pour 6 parts : Caramel salé : 150 grs de sucre semoule 5 grs de fleur de sel Crème chocolat : 170 grs de crème liquide 30% MG 170 grs de lait entier 60 grs de jaune d’œuf (Gardez les blancs pour...

Lire la suite

Rochers coco

Rochers coco

Ingrédients pour 10 à 15 rochers : 100 grs de noix de coco en poudre 50 grs de sucre en poudre 50 grs de sucre glace 2 blancs d'oeufs 3 CàC de compote de pomme Préparation : Mélangez les deux sucres. Montez les blancs en neige (environ 5 à 7 min). Quand...

Lire la suite

1 2 > >>