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Pain perdu du placard by C. Michalak

Pain perdu du placard by C. Michalak

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de brioche 15 grs de raisins secs 1 gousse de vanille 3 jaunes d’œufs 30 grs de cassonade 60 grs de lait 240 grs de crème liquide 30% MG 5 grs de rhum cassonade ( pour mettre dessus à la fin ) Préparation : Préchauffez...

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Verrine italienne

Verrine italienne

Astuce : Les verrines peuvent être préparées à l'avance (ex : le matin pour le soir) Ingrédients pour 6 verrines : 200 grs de ricotta 4 CàS d'huile d'olive 1 CàS de vinaigre balsamique 6 tomates cerises 2 CàS de pignons de pin 2 CàS de parmesan Sel &...

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Le maroc

Le maroc

La crème au beurre : 27 grs de kirsch 99 grs de jaunes d'œufs 206 grs de sucre semoule 61 grs d'eau 206 grs de beurre mou 1.3 grs de colorant en poudre vert pistache Le biscuit noisette : 250g de poudre de noisette 250g de sucre semoule 50g de chocolat...

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Brioche à quatre brins

Brioche à quatre brins

Ingrédients : 2 CàC de levure de boulanger instantanée 500 grs de farine type T45 2 œufs Environ 160 grs de lait 1 CàS de cognac ou rhum ou fleur d'oranger 60 grs de sucre 1,5 CàC de sel (8grs) 100 grs de beurre froid en petit morceaux Pesez les œufs(...

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Planteur fruits rouges

Planteur fruits rouges

A faire 1 ou 2 jours avant de servir il en sera que meilleur, mais il peut aussi être fait le jour même. A servir très frais Ingrédients pour 10 litres de planteur : 2 litres de jus de fraise 2 litres de jus de cerise 1 litre de cranberry (type Ocean...

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Ganache chocolat blanc & fraises

Ganache chocolat blanc & fraises

ingrédients : 150 grs de fraises 150 grs de chocolat blanc 15 grs de sucre Préparation : Cassez le chocolat en demis carrés puis le mettre dans un saladier. Lavez les fraises avec les queues (pour pas qu'elles se gorgent d'eau), les couper en deux puis...

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